Nuestra esencia
jabaliwineroom
Jabalí es un wine room donde el vino es la brújula y el producto, la ley.
Un restaurante que celebra la cocina mediterránea y la funde con la irreverencia, el carácter y la memoria culinaria de la cantina mexicana.
El proyecto parte del producto como eje: ingredientes frescos, de temporada y de origen responsable.
Aquí, pescados frescos, vegetales de temporada, aceite de oliva, hierbas y técnicas clásicas del Mediterráneo dialogan con maíces nativos, chiles, cítricos, fondos intensos y botanas de cantina re imaginadas. Cada plato es un cruce cultural auténtico, preciso, sin artificios, con el sabor como valor supremo.
Galería
Sabores mediterráneos con alma mexicana
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina hay?
Mediterránea con toques mexicanos, usando ingredientes frescos y locales.
¿Se necesita reservar mesa?
Recomendamos reservar para asegurar tu lugar, especialmente en fines de semana.
¿Qué opciones de vino ofrecen?
Nuestra carta está pensada para maridar con cada platillo, priorizando vinos artesanales y de producción responsable.
¿Hay opciones vegetarianas?
Sí, contamos con varias opciones que celebran el sabor sin carne.
¿Aceptan grupos grandes?
Sí, avísanos con anticipación para preparar el espacio adecuado.
¿Cuál es la filosofía de jabaliwineroom?
El vino guía la experiencia y el producto fresco y responsable es nuestra base.